いちぼは用賀中町通りから脇道にそれたところに隠れ家的にございます。和の技法を芯に捉えつつ、その日のベストな鮮魚、赤身肉などを、さまざまな調理法でおだししていきます。高級ではなく上質を求め、こだわりをぎゅっとつめこんで。さまざまな用途にお使いいただけますよう、努力してまいります。