創業当時から変わらぬ和菓子を丹精込めて作っております。時代に合わせて調理法も変わりますが、その時々の新しいものを取り入れながらも、日本の文化を大事にしていきたいと思います。名物の筍最中は、かつて孟宗竹の林だったここ中目黒で、その失われた面影を最中という形で記憶を残したのが始まりで、創業時から販売しています。季節を感じられる和菓子を、お土産や冠婚葬祭の贈答品としてお求めに来てくださるお得意さまも多いです。平日はヒジネスパーソンや地元の方、土日は遠方からのお客さんや観光客の方に来店いただいております。