”お出ししたかったのは本当にうまいもつ鍋”とんこつと鶏がらをベースに長時間仕込んだスープに国産の牛小腸のみを使用し愚直なまでに丁寧に仕上げました。鍋に合うように九州の焼酎を40種類。日本酒も飲みごたえのある純米酒を中心に30種類ご提供しております。